トキ×ミツバチ応援プロジェクト｜関連商品

トキ×ミツバチ応援プロジェクト

人　と　トキ　と　ミツバチが安心して暮らせる環境づくりを応援します。

トキ×ミツバチ応援プロジェクトは銀座ミツバチプロジェクトと新潟の街との出会いから生まれた物語です。

新潟では、生き物の棲息環境のことを考え、安全で安心な食づくりに取り組む農家がいます。
佐渡では、トキのために田んぼにまく農薬を減らし、トキが棲める環境づくりに取り組んでいます。
銀座では、環境指標生物のミツバチが飛んでから急速に人々の意識が変わり、ミツバチのために「花を植えよう」「食べられる植物を」と、屋上菜園“銀座ビーガーデン”で新潟の黒埼茶豆・越後姫などを育てるプロジェクトが広がっています。
このふたつの地域の活動が一緒になって、生産者と消費者の交流を通して、環境にやさしい「美味しい」が出来ました。

あなたの「美味しい」が、多様な生物の命を守りながら、
人とトキとミツバチが安心して暮らせる環境づくりにつながります。

【越後姫】えちごひめ

新潟産イチゴの越後姫は、大粒で鮮やかな赤色、バランスの良い甘みと、豊かな香りが評判です。
花の受粉にはミツバチが大活躍します。
新潟生まれの越後姫を使った「マカロン」「スフレ」など、様々なスイーツが、銀座の街で続々と誕生しています。

越後姫を育てるには、ミツバチはなくてはならない存在です。
銀座ミツバチプロジェクトのみなさんと一緒に、ミツバチを大切にしながら、甘くて香りのよい新潟のイチゴを安心して食べていただきたいですね。